フレンチではよくソースが使われます。このソースのベースとなるものがフォンです。動物系の素材から煮出して取った出汁です。 水が少し濁り干ししいたけの汚れが落ちてきたら、水を捨てて新たに水1000mlを用意します。 カルシウムが多くお子さんのおやつにもおすすめな煮干しからも、美味しい出汁をとることができます。かつおと同じイノシン酸の旨味がとれる煮干し出汁は、低価格で毎日お味噌汁を作るご家庭にもお... https://ruhollahn912dca2.anchor-blog.com/profile